現在是菱角產季，年產量高達7千噸，廢棄的殼卻衍生四千噸垃圾！台南市官田區公所，與成大合作，研究出菱角殼也可以變成生物炭，菱角改頭換面成了「烏金」，進入綠色循環經濟。翻曬菱角殼，鋪天蓋地做日光浴，過去通通廢棄燒掉，如今垃圾變黃金。乾度必須曬到14度，殼殼皆辛苦。

官田國小學生 楊詠森：「非常辛苦，燒成炭的時候就是比較好燒，不會有水分。」
官田國小學生 王品云：「菱角殼它可以把它燒成炭，然後做成菱角煤，做成肥料 也可以放在田裡面。
官田烏金合作社理事長 謝金章：「這烤披薩，烤什麼通通可以。」

菱角殼曬得夠乾，送進特製的「零廢氣製炭設備」，能降低排煙量，但這是6年來，不斷試驗才挖出藏在火爐裡的祕密。
官田烏金合作社理事長 謝金章：「(最初)以為燒就可以了，可是沒有完全燃燒，就不成炭，一些炭一些殼，這樣就完全報銷了。」
官田烏金合作社專案經理 覃業勛：「溫度就到達快1000度左右，現在已經到900(度)了。」
官田烏金合作社理事長 謝金章：「不用摸到桶子，因為菱角炭就變鹼性水，摸起來會滑滑的。」

固化成「菱殼炭」，吸臭效果比竹炭高100倍，成本卻更低。
官田區長 顏能通：「孔洞現象代表就說，因為它有1000度的高溫，所萃取出來的效果，所以它能夠用在(淨化)空氣，或者其他的用途。」

專利的碳化過程，達到減碳和固碳效益。
烏金社區合作社專案經理 李政憲：「廢棄的菱角殼，我們透過炭化的方式，把它變成可以應用的材料，最後再回到菱角田裡面，去淨化水質 再種出新鮮的菱角，它是一個從搖籃到搖籃的概念。」

從採收到回收，取之菱角田、用之菱角田；菱殼變烏金，循環經濟、友善環境。

台南報導：吳意萱 鄭瑞萍。

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